• Euskara
  • Spanish
 

SUKALDARITZA

Sukaldea egun osoan irekia

Sukaldaritza Xiriren arima da. Sukaldaritza internazionala egiten dugu, gure jatorri euskaldunaz ohore handiz influentziatua. Munduko edozein lekuko plater eta errezetak aurkituko dituzu, sormen dosi handiak eta gure Julen Fachado sukaldariburuaren ikutu berezia.

Labur esanda, euskal zertzeladez beteriko sukaldaritza internazionala eskaintzen dugu, gure erara eta ukitu pikaroarekin, nahasezina, mamitsua!!

“Jatea gustoko duten pertsonak hoberenak dira beti”
Julia Child

Sasoiko produktua maite dugu eta ahal dugun guztia erabiltzen dugu, KARTAZ KANPOko arbelean ikusi ahal izango duzu.

0 KMaren zale amorratuak aitortzen gara, adibidez Getariako Pakita Tomateak zoratzen gaituzte, pisu handikoak eta momentuan prestatuak, hegaluzez eta oliva-olio birjinez lagunduak. Bizitzako plazer txikiak.

Asteguneko eguerdi guztietan gure Eguneko platera prestatzen dugu

Egunero gure Eguneko platera publikatzen dugu, gure storietan, informatuta mantendu stories. JARRAI GAITZAZU

Etxeko plater landuak, zuek guztiak, gure eguneroko bezero leialak, etxean bezala baina askoz hobe, osasuntsuago, azkarrago eta askotariko jakiekin bazkal dezazuen.

Plater bakarra da baina ez oker egon, plater osoa da, pentsatua eta landua, arima pizteko baina digestioan ez hiltzeko, gorputza “esna” uzten duena berehala egunero ditugun betebeharrekin jarraitu ahal izateko.

2 proposamen artean aukeratu ahal izango duzu beti eta 9€-ko prezioa du (ogia eta kafea barne).

Kartari dagokionez, 3 ataletan banatzen dugu:
– Pintxo eta razioak
– Entsaladak
– Tostak
– Ur Handiak
Zergatik? Kontatzen dizuegu 😉

Pintxo eta razioak

Zuretzat bakarrik edo partekatzeko Pintxoak batentzako mokaduak dira eta razioak, partekatzeko mokaduak. Gure GUACAMOLEarentzat aipamen berezia, iada mugak gainditu dituena.

Según la RAE:

  1. Mokadua, pintxoa, hozkada bakarrez jaten den janari portzio txikia da.
  2. Cantidad pequeña de comida.
  3. Pintxo

 

Similary;

Hozkada, ahamena, mokadua, otamena…


Gosea egiteko aukera onak dira beti, partekatzeko, dastatzeko, eztabaidatzeko…

Tosta eta entsaladak

Kartan kaloria gutxieneko atala da. Osasuntsuena. Berdeena.

Gure tostak ogi biribilarekin eginak daude eta bertako produktu hoberenekin prestatuak. Hegaluze, izokina, gazta, “escalivada”, antxoak… Partekatzeko aukera ona, edo ez partekatzeko, edota ardo kopa batzuei laguntzeko edozein arratsaldetan (edo ez edozein), kolorea ipini astelehen grisari, kolore asko!!

Kinoa, Hegaluze, Burrata entsaladak… osasuntsu eta freskoak, gozo-gozoak. Berdeak.

Bere izenak esaten duen moduan, sendoenak dira, mamitsuenak, plater bakarrak, erabateko gozamena ematen dutenak.

Ur handiak

Ur handiak iraingarriak izatera iristen direnak dira, haragikoiak Gehieneko gozamena. Ur handiak, axola edo garrantzi handiko kontuak dira. Zerbait esan ondoren, ematen duena baina garrantzi handiagoa duela ulertarazteko, Sbarbiren arabera.

Gure txerri-masailak, “HANBURGESA” (bakarra bait dago baina ez duzu besterik beharko), bakailao suprema (high class), zapo freskoarekin egindako fish&chips, amonaren albondigak… Plater biribilak, sendoak, su motelarekin eginak eta #LOVE askorekin.

Postreak

Amaiera gozoa, txokolatea, fruta, gazta tarta… hemengoa, iparraldekoa. Bazkari on bat amaitzeko modu hoberena, guztioi gustatzen zaigun amaiera gozo hori, gorputzak eskatzen diguna eta zoriontsu egiten gaituena. Gure postre guztiak etxean egindakoak dira, eta hori nabaritzen da.

Egunero prestatzen ditugu gure bezeroen gozamenerako, pelikularen amaiera beti bait da garrantzitsua.

Xiri Donostin koktel eta postreekin amaitzen dugu. Zuk erabaki. Batzuetan postre eta koktelaren arteko limitea bilatzen dugu. Gure tiramisu likidoa probatu duzu? Postrea edo koktela?

Ez zara damutuko, ikusi gure KOKTELERIA