Cocina abierta todo el día
La cocina es el alma del Xiri. Elaboramos cocina internacional influenciada, y a mucha honra por nuestras raíces vascas. Encontrarás platos y recetas originarias de cualquier parte del mundo, altas dosis de creatividad y la inconfundible mano de nuestro chef Julen Fachado.
En definitiva, ofrecemos cocina internacional con pinceladas vascas, a nuestra manera y con un toque canalla, inconfundible, jugoso!!
«Las personas a quienes les gusta comer siempre son las mejores»
Julia Child
Nos encanta el producto de temporada y lo exprimimos todo lo que podemos, lo verás en nuestra pizarra de FUERA DE CARTA.
Nos declaramos terriblemente fans del KM0, los Tomates Pakita, de Getaria, por ejemplo, nos chiflan, pesados y preparados al momento, junto a un buen Bonito del Norte y aceite de oliva Virgen Extra. Pequeños placeres de la vida.
Platos caseros y elaborados para que todos vosotros, nuestros clientes fieles y de diario, comáis como en casa pero mucho mejor, mas sano, mas rápido y variado.
Un único plato pero no os equivoquéis, un plato completo, pensado y elaborado para curtir el alma pero no morir en digestión, cuerpo ‘despierto’ para poder continuar, de seguido, con las obligaciones que todos tenemos
Siempre podrás escoger entre 2 propuestas y tiene un precio de 9€ (incluye pan y café).
En cuanto a la carta, la dividimos en tres secciones:
– Pintxos y raciones
– Ensaladas
– Tostas
– Palabras Mayores
¿Por qué? Os lo contamos 😉
Pintxos y raciones
Para ti sólo o para compartir. Los pintxos son bocados para uno y las raciones, bocados para compartir. Mención especial a nuestro GUACAMOLE que ya ha traspasado fronteras.
Según la RAE:
- Porción de comida que se toma de una sola vez, mordiendo lo que se come.
- Cantidad pequeña de comida.
- Pintxo
Similar;
Mordisco, dentellada, mordedura, embocadura…
Siempre es una buena opción para ir abriendo boca, compartir, probar, discutir…
Tostas y ensaladas
La parte menos calórica de la carta. La más sana. La más verde.
Nuestras tostas están preparadas con pan de hogaza y aliñadas con los mejores productos locales. Atún, salmón, queso, escalivada, anchoas… Una buena opción para compartir, o no, incluso acompañar unas copas de vino una tarde cualquiera (o no cualquiera), darle la vuelta a ese lunes gris y ponerle color, mucho color!!
Nuestras ensaladas, de Quinoa, de Bonito, de Burrata.. Sanas y frescas, buenísimas. Verdes.
Su propio nombre lo indica, son los contundentes, los más sabrosos, el plato único, la gozada extrema.
Palabras mayores
Palabras mayores son las lujuriosas, las ofensivas. El disfrute máximo. Y la expresión ‘Eso ya son palabras mayores’ constituye, según Sbarbi, el «modo de dar a entender al que refiere alguna cosa que lo que acaba de decir entraña más importancia de lo que parece, o que aquello que había narrado antes«.
Nuestro kebab, “LA HAMBURGUESA”, su hermana la de pescado, el Hot Dog que nos vuelve locos… y la orden de tacos. ¡MARAVILLOSOS! para montártelo a tu gusto o compartir con tu gente.
Postres
El final dulce, el chocolate, la fruta, la tarta de queso de aquí, del Norte. La mejor manera de acabar una buena comida, ese final dulce que a todos nos gusta y el cuerpo nos pide y nos hace felices.
Todos nuestros postres son caseros, eso se nota. Los elaboramos cada día para el disfrute de nuestros clientes porque el final de la película digan lo que digan es importante.
En Xiri Donosti terminamos con los postres y cócteles. Tú eliges. En algunos casos buscando el límite entre postre y cóctel. ¿Has probado nuestro tiramisú líquido? Postre o cóctel???
No te arrepentirás, Mira nuestra COCTELERÍA