Si buscas Coctelería de autor y internacional en Donostia/San Sebastián, un Gintonic o un Old Fashioned, Mojitos… Xiri Donosti es una de las barras más destacadas de la ciudad.
En Xiri la coctelería forma parte de nuestro ADN.
La historia de la coctelería viene en muchos casos ligada a épocas de prohibición, a canallas, a pendencieros, a locales clandestinos, a vicio…
En Xiri somos un poquito canallas así que la coctelería tiene un hueco inmenso en nuestro corazón.
Los cócteles son una forma de gastronomía, cocina líquida del mas alto nivel, apta para todos los públicos, (no os asustéis, los cócteles también pueden ser sin alcohol), los paladares más exigentes y los recién iniciados.
Nunca negaremos un cocktail a nadie, es más, lo aconsejamos rotundamente para poner fin a una buena velada y así terminar de redondear la experiencia con nosotros.
Al frente de este departamento encontraréis al boss, Mikel López, el indiscutible dueño de la barra, el mejor agitador #shake shake shake.
Mikel López López
Hablamos de un bartender muy conocido en las barras de esta ciudad con una dilatada carrera en sus hombros y espaldas.
Formado en las mejores escuelas del país, tales como House of Mixology (Madrid), Liquid Experience (Barcelona) y Basque Culinay Center (San Sebastián), acarrea ya sus 15 años de experiencia en Coctelería internacional, clásica y de autor.
Una de las mentes más inquietas y creativas del panorama de la coctelería local, siempre listo y dispuesto para hacer de tu visita a Xiri un tanto diferente. No hay cóctel que se le resista, si no tenemos tu cocktail favorito en nuestra carta sólo tienes que pedírselo al boss 😉